L-industrija tal-oġġetti tad-dar kienet super sħuna

Imkien fejn imorru ħlief id-dar matul il-pandemija, il-konsumaturi daru għat-tisjir għad-divertiment.Il-ħami fid-dar, ix-xiwi u t-taħlit tal-cocktails wasslu għal żieda ta’ 25% fil-bejgħ ta’ oġġetti tad-dar fl-2020, skont dejta minn The NPD Group.

"L-industrija tal-oġġetti tad-dar kienet super sħuna," jafferma Joe Derochowski, konsulent tal-industrija tad-dar f'Port Washington, NPD ibbażat f'NY.“Il-konsumaturi bidlu d-dwejjaq immexxi mill-pandemija f’opportunità biex jesperimentaw bit-tisjir.Qed nibdew naraw daqsxejn ta’ tnaqqis meta mqabbla ma’ sena ilu, iżda l-bejgħ għadu żdied b’mod sinifikanti meta mqabbel mal-2019.”

Id-dejta tal-IRI turi li fuq il-kanali kollha, il-bejgħ b'dollari ta 'għodod tal-kċina mhux elettriċi għall-perjodu ta' 52 ġimgħa li ntemm fis-16 ta 'Mejju 2021, kiber 21%, il-prodotti tax-xorb żdied b'20% u l-ħażna tal-kċina kienet 'il quddiem 12%.

"Matul il-pandemija, OXO ra żieda fl-aptit għal ħafna mill-għodod tagħna, ġodda u klassiċi," tgħid Rebecca Simkins, maniġer tal-bejgħ nazzjonali għall-marka OXO ta 'Helen of Troy ibbażata f'El Paso, Texas."Id-drawwiet tal-konsumatur matul is-sena ffukaw fuq l-indafa, il-ħażna, il-kafè u l-ħami, li għamlu prodotti ġodda f'dawn l-ispazji aktar aċċessibbli u fid-domanda."

Skont Simkins, il-konsumaturi qed jiskopru aġġeġġi u għodod permezz tal-midja soċjali, speċifikament vidjow, li jippermettulhom jaraw il-prodotti fl-azzjoni u jqanqlu l-bejgħ."Nistennew li l-konsumaturi jkomplu jirfinaw il-ħiliet li bdew jibnu matul il-pandemija, inklużi l-ħami, l-organizzazzjoni tad-dar, it-tisjir, it-tisjir tal-kafè u t-tindif fil-fond," tinnota.

Hekk kif il-konsumaturi jkomplu jkunu aktar avventurużi bil-preparazzjoni tal-ikel fid-dar, is-segmenti speċifiċi tal-oġġetti tad-dar x'aktarx li se jkomplu rasu.Il-bejgħ tal-bakeware kien partikolarment b'saħħtu matul il-pandemija - id-dejta tal-NPD turi s-segment b'tkabbir ta '44% sena wara sena fit-tliet xhur li spiċċaw f'Awwissu 2020 - u l-konsumaturi wrew interess kontinwu fil-ħami fid-dar.

F'podcast tal-2019 dwar ix-xejriet tal-oġġetti tal-kċina u tal-forn, Erika Sirimanne, kap tad-dar u l-ġnien f'Euromonitor International ibbażata f'Londra, osservat li l-konsumaturi huma ffukati fuq igawdu l-ħin li jqattgħu d-dar, u qed jixxenqu wkoll is-sempliċità, is-saħħa u l-benessri fid-dar."Dan l-approċċ lura għall-affarijiet bażiċi qajjem domanda għall-ħami fid-dar," qal Sirimanne.

Filwaqt li l-pandemija sawret it-tipi ta’ ikel li n-nies servew — pereżempju, il-bejgħ ta’ twaġen tal-kejkijiet mini Bundt żdied meta l-qsim tal-ikel sar tabù — hekk kif il-konsumaturi jħaffu r-restrizzjonijiet fuq il-laqgħat, Derochowski jagħti parir lill-bejjiegħa biex jibqgħu attenti għal bidliet sottili fil-mod kif il-konsumaturi qed jippreparaw u jservu. ikel, u jadattaw l-assortimenti tagħhom biex jirriflettu dawk ix-xejriet ġodda.

Filwaqt li l-konsumaturi se jkomplu jkunu kreattivi bit-tisjir tagħhom, Leana Salamah, VP tal-marketing fl-Assoċjazzjoni Internazzjonali tal-Articles tad-Dar (IHA) ibbażata f'Chicago, tara l-akbar opportunità fir-ritorn ta 'divertiment fid-dar.

“Wara 15-il xahar ta’ titjib fil-ħiliet ġodda tat-tisjir, il-konsumaturi huma lesti li jużawhom biex jiġbru l-familji u l-ħbieb tagħhom lura fi djarhom wara din is-separazzjoni fit-tul,” tgħid Salamah.“Din tirrappreżenta opportunità enormi għall-oġġetti tal-mejda, barware, tessuti u oġġetti tal-preparazzjoni għall-mejda.Barra minn hekk, tirrappreżenta opportunità kbira għall-elettriku tal-kċina li jiffaċilita l-laqgħat — aħseb ir-raclettes u l-fran tal-pizza li jsajjar malajr.”

Xiwi Goes Big
Il-konsumaturi ħadu x-xiwi għal-livell li jmiss matul il-pandemija, u l-esperti jbassru li m'hemm l-ebda ritorn lura.Il-vaganzi għall-ikkampjar, il-laqgħat tal-pizza tal-Ġimgħa bil-lejl u r-riċetti tad-dundjan ta 'Thanksgiving li kienu jeħtieġu t-tipjip kollha għenu t-tkabbir tal-fjuwil lil hinn mill-għażliet tal-gass tal-qalba u l-grill tal-faħam tal-kannol, skont NPD.

B'aktar konsumaturi jnaqqsu l-konsum tal-laħam tagħhom, il-bejjiegħa bl-imnut jistgħu jistennew aktar fokus fuq ħxejjex grilled u għodod biex jgħinu lill-konsumaturi grillhom.Rapport reċenti mill-Euromonitor sab li l-għarfien akbar tas-saħħa matul il-pandemija fisser li l-konsumaturi mhux biss kienu qed isajru aktar id-dar, iżda kienu qed jagħmlu wkoll sforz biex isajru ikliet aktar tajbin għas-saħħa.Ħxejjex grilled iċċekkja dik il-kaxxa.L-awtur rebbieħ tal-ktieb tat-tisjir Steven Raichlen isejjaħ lill-2021 bħala "is-sena tal-ħaxix grilled," u jbassar li l-konsumaturi se jkunu qed jigrixu ħxejjex bħal "okra, snap peas u brussels sprouts fuq iz-zokk."

Id-dejta tal-NPD tindika li l-prodotti speċjalizzati tal-gradilja b'tikketti tal-prezz aktar baxxi kkontribwew b'mod sinifikanti għall-bejgħ tal-oġġetti tad-dar, u oġġetti bħal grills portabbli, fran tal-pizza u fryers tad-dundjan kienu fost is-segmenti li qed jikbru malajr fil-kategorija f'termini ta 'bejgħ ta' unità.Dik it-tendenza żiedet il-bejgħ ta 'aċċessorji tal-grill, li raw żieda fil-bejgħ b'dollari ta' 23% għat-52 ġimgħa li ntemmu fid-29 ta 'Mejju 2021, skont NPD.

maħżen ġewwa bini
Il-bejjiegħa bl-imnut qed jgħollu l-assortimenti in-line tagħhom u jqassmu f'wirjiet opportunistiċi f'partijiet oħra tal-maħżen biex iqanqlu xiri impulsiv ta 'oġġetti tad-dar.
"Il-ħajja ta 'barra b'mod ġenerali hija enormi bħalissa, u l-konsumaturi saru verament kreattivi b'modi kif jestendu l-użu tal-ispazju ta' barra tagħhom lil hinn mill-istaġuni tradizzjonali," tgħid Salamah."Rajt ħerġin ħafna prodotti ġodda tal-gradilja li jagħmlu t-tindif ħafna aktar faċli u li jiffaċilitaw ix-xiwi bil-lejl, ħafna dwal tal-grill, u anke utensili li jixegħlu."

Il-konsumaturi qed ifittxu wkoll għodod ta' xiwi ta' prestazzjoni ogħla hekk kif jesperimentaw b'tekniki u togħmiet ġodda ta' xiwi.OXO reċentement introduċa OXO Outdoor, linja ta 'għodod tat-tisjir funzjonali ta' kwalità għolja ddisinjati għal barra.Filwaqt li dik il-linja inizjalment se tinbiegħ esklussivament fil-bejjiegħ bl-imnut ta 'speċjalità ta' oġġetti sportivi REI ibbażat fuq Kent, Wash, hija indikazzjoni li l-konsumaturi huma lesti li jħallsu aktar għal prodotti ta 'kwalità aħjar."Ħdimna mat-tim REI biex nidentifikaw ġabra ta 'kapsuli ta' għodod mill-katalgu tagħna li jagħmlu l-attivitajiet fil-beraħ saħansitra aħjar, mill-produzzjoni tal-kafè għal tindif tal-post ta 'kampeġġ," jinnota Simkins."Bħalissa qed nirriċerkaw innovazzjonijiet ġodda potenzjali għall-ispazju ta' barra, li se nħabbru hekk kif nersqu eqreb għat-tnedija tagħhom."

Derochowski ta 'NPD ibassar li hekk kif in-nies ikomplu jiddevertu barra, segmenti ta' oġġetti tad-dar relatati mad-divertiment fil-beraħ se jippreżentaw opportunitajiet għall-bejjiegħa bl-imnut biex jaqbdu saħansitra aktar bejgħ ta 'oġġetti tad-dar."L-affarijiet kollha relatati mad-divertiment fil-beraħ, mid-dekorazzjoni sal-mejda, qed jiżdiedu b'mod drammatiku," jgħid.

Is-supermarkits qed jaħtfu l-opportunità għal bejgħ impuls inkrementali b’marġni għoli hekk kif il-konsumaturi joħorġu barra.Wegmans Food Markets ibbażati f'Rochester, NY reċentement dehru serveware tal-melamina u fanali ta 'barra, bl-imnut minn $ 89.99 sa $ 59.99, fuq għatu tat-tarf fuq wara tal-maħżen.Il-wirja dehret mejda u siġġijiet ta’ barra ssettjati b’oġġetti tal-platti u bjankerija tal-mejda koordinati.Hija dikjarazzjoni ċara li s-sajf wasal, u li l-katina għandha l-bażijiet kollha koperti għad-divertiment fil-beraħ.

Ktajjen oħra sabu modi differenti biex jibgħatu dak il-messaġġ.Wirjiet tad-dħul tal-maħżen f'maħżen ShopRite, imħaddem minn membru tal-kooperattiva tal-bejjiegħa bl-imnut Wakefern Food Corp. ibbażata f'Keasbey, NJ, reċentement dehru garġi portabbli, skewers u oġġetti tal-plastik, minbarra kondimenti u snacks.

Taħlit It Up
Il-mixoloġija tad-dar qed tiżdied ukoll.Stħarriġ riċenti tal-konsumaturi minn Drizly, pjattaforma tal-kummerċ elettroniku tal-alkoħol ibbażata f'Boston, jiżvela li aktar minn nofs dawk mistħarrġa qalu li għamlu aktar cocktails id-dar waqt il-pandemija, u fost dawk li għamlu hekk, aktar minn nofs jippjanaw li jkomplu tagħmel dan fil-futur.Id-dejta ta’ Drizly tindika li l-bejgħ ta’ mixers, bitters u ingredjenti oħra tal-cocktail żdied b’mod drammatiku fuq il-pjattaforma minn Marzu 2020.

Il-kategorija tippreżenta opportunità addizzjonali għall-bejjiegħa bl-imnut.Id-dejta tal-NPD turi li l-oġġetti tax-xorb fjur matul il-pandemija, bil-bejgħ ta 'tazzi margarita, tazzi martini u nuċċalijiet pilsner/pub żdiedu b'191%, 59% u 29%, rispettivament, fit-tliet xhur li spiċċaw f'Awwissu 2020 kontra s-sena ta' qabel.

"Il-barware u l-cocktails kibru, speċjalment affarijiet li jippermettulek tesperimenta."jgħid Derochowski."Il-tazzi tal-highball u n-nuċċalijiet tal-margarita marru tajjeb ħafna."

Wegmans jiddedika 4 piedi ta 'spazju inline u wirja addizzjonali ta' rombli fil-korsija għall-barware.Minn oġġetti tal-bar u oġġetti tal-ħġieġ minn True Brands għal aċċessorji tal-inbid minn Rabbit, it-tnejn ibbażati f'Seattle, il-katina tas-supermarkets għandha assortiment estensiv ta 'prodotti għal mixologists fid-dar.Fil-ħin għall-istaġun tad-divertiment fil-beraħ, Il-grocer reċentement dehru nuċċalijiet akriliċi martini u margarita u mugs tal-metall Moska mule f'għatu tat-tarf fuq wara ta 'maħżen.

Anke ktajjen ta 'sfida fl-ispazju jistgħu jqiegħdu f'saff f'għatu tat-tarf jew wiri tal-korsija ta' oġġetti tax-xorb tal-plastik jew aċċessorji tal-inbid ħdejn is-sezzjonijiet tal-likur jew tal-mixer tagħhom.

Sostenibbiltà Top of Mind
B'nies li jieklu tant ikliet id-dar, il-kategorija tal-ħażna tal-ikel naturalment telaq matul il-pandemija."Il-ħażna tal-ikel kienet punt qawwi fil-kategorija, iżda hekk kif nibdew nerġgħu lura għax-xogħol u l-iskola, ser ikollok bżonn iġorr l-ikel, għalhekk il-kategorija għandha tibqa 'b'saħħitha," jgħid Derochowski.

Stħarriġ reċenti tal-NPD jindika li t-tnaqqis tal-ħela tal-ikel huwa l-aktar importanti għall-konsumaturi, u l-interess fi prodotti sostenibbli għall-ħażna tal-ikel immirati biex jgħinu biex jitnaqqas l-iskart qed jikber.Il-bejgħ ta 'vacuum sealers, pereżempju, irdoppja aktar mid-doppju fit-tliet xhur li spiċċaw f'Awwissu 2020, skont NPD.

Salamah tal-IHA qed jara aktar għażliet għall-ħażna tal-ikel li huma siguri għall-ħasil tal-platti u microwave, u li jestendu l-ħajja tal-frott u l-ħaxix."Xi wħud saħansitra jsegwu d-dati ta 'skadenza u jinkludu struzzjonijiet għat-tisħin mill-ġdid," tistagħġeb hi."Qegħdin fit-tieni nofs mill-aqwa tal-2021."

"Qed inkomplu ninnovaw fil-ħażna tal-ikel, b'ġabra ġdida ta' kontenituri u aċċessorji mmexxija mill-iskop, li ma jnixxux, OXO Prep & Go," jgħid Simkins.Il-linja, li se tinkludi firxa wiesgħa ta’ soluzzjonijiet ta’ kontenituri li jistgħu jerġgħu jintużaw għal kollox minn snacks u ikliet sa ikliet sħaħ, se tniedi dan is-sajf b’disa’ kontenituri li ma jnixxux u li ma jagħmlux ħsara lill-ħasil tal-platti.Iddisinjati għall-istivar fil-friġġ jew biex jieħdu fuq il-go, il-kontenituri se jkunu disponibbli bħala settijiet u bħala unitajiet individwali open-stock.L-aċċessorji jinkludu tote tal-ikla, pakkett tas-silġ, detentur tal-kondimenti, sett ta 'flixkun tal-għafsa, u utensili tal-istainless steel ta' daqs sħiħ b'kaxxa biex jipprovdu dak kollu li l-konsumaturi se jkollhom bżonn biex iġibu l-ikliet tagħhom magħhom.

Tard is-sena li għaddiet, Rubbermaid ibbażata f'Atlanta introduċa Kontenituri tal-Ħżin tal-Ikel EasyFindLids bi SilverShield għall-Protezzjoni tal-Prodotti Antimikrobiċi, varjetà ġdida ta 'kontenituri tal-ħażna tal-ikel durabbli bi proprjetajiet antimikrobiċi integrati li jgħinu jipprevjenu t-tkabbir ta' batterji li jikkawżaw riħa fuq il-prodotti maħżuna.

F'innovazzjoni oħra għas-segment, Tupperware Brands Corp. ibbażata f'Orlando, Fla. reċentement espandiet il-portafoll tal-prodotti ECO+ tagħha b'Kontenituri Lunch-It u Sandwich Keepers, prodotti magħmula b'materjal sostenibbli li ma jagħmilx ħsara lill-ambjent.